Broccoli kun je enkele dagen buiten de koelkast bewaren, maar beter is ín de koelkast. In de originele folie houd je het gekoeld ongeveer 5 dagen goed. Buiten de koelkast verkleurt broccoli sneller. Door broccoli te blancheren en in te vriezen kun je het tot 12 maanden in de vriezer bewaren. De stelen van de broccoli kun je ook gewoon eten: schil de stelen, snijd ze in stukjes en kook ze mee.

Heb je te veel gekookt of niet alles opgegeten? Bewaar je restje. Je kunt broccoli gemakkelijk verwerken in een quiche of soep. Of maak er broccoli-pannenkoekjes van.

Minder verspillen = Optimaal genieten

Reacties